Juodieji Ovakudanio geizerių slėnio kiaušiniai

Artėjant Šv. Velykų išvakarėms, turbūt, dauguma iš mūsų skuba dažyti kiaušinių ir išbandyti įvairių marginimo technikų. Tuo tarpu, kitame pasaulio krašte - Japonijoje - retas kuris mini Velykas, o ypač religiniais tikslais. Nepaisant to, net ir Japonijoje galima rasti įdomios spalvos kiaušinių (su Velykomis nėra jokios sąsajos). Tai - juodieji Ovakudanio geizerių slėnio kiaušiniai! Jų lukštai visiškai juodi ir, kadangi tai paprasti vištos kiaušiniai juos galima ramiai valgyti. Kiaušiniai ypatingi dėl savo specifinio virimo būdo. Pirmiausia, jie 60 minučių verdami natūraliame 80 laipsnių temperatūros karštųjų versmių vandenyje, tuomet dar 15 minučių garinami 100 laipsnių temperatūroje. Vandenyje, kuriame jie verdami, yra sieros ir geležies, todėl juoda kiaušinio lukšto spalva atsiranda nuo jo reakcijos su šiais elementais prisotintu vandeniu. Nors sieros kvapas gali šiek tiek “atbaidyti”, Kuro-tamago (黒玉子 liet. juodieji kiaušiniai), yra visiškai saugūs valgyti.

Priešingai, manoma, kad šie kiaušiniai yra tokie sveiki, jog prailgina gyvenimą 7 metais! Tik nesugalvokite šių kiaušinių prisipirkti lauktuvėms – jų galiojimo laikas vos viena diena.

Savo kelionės į Japoniją metu, vyksime į Hakonės miestą, kuriame būtinai aplankysime šį vietinių vadinamą “velnių, garų ir sieros” slėnį - Ovakudani. Čia turėsime progą patys paragauti juodųjų kiaušinių ir mėgautis prailginto gyvenimo skoniu.

Video kiaušinių virimo proceso įsivaizdavimui.